STAF PENGAJAR
Prof. Dr. Ir. La Ega, M.Si.
Biodata Dosen
| Fakultas | : | Pertanian |
| Jurusan | : | Teknologi Hasil Pertanian |
| Program Studi | : | Teknologi Hasil Pertanian |
| Pangkat, Golongan | : | Pembina Tk. I, IV/b |
| Jabatan Fungsional | : | Guru Besar ✅ |
| : | la.ega@lecturer.unpatti.ac.id | |
| Status Aktivitas | : | Aktif |
Riwayat Pendidikan
| Perguruan Tinggi | Gelar Akademik | Tahun Lulus | Jenjang | Program Studi |
|---|---|---|---|---|
| Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Ambon | Ir. | 1985 | S-1 | Agronomi |
| Institut Pertanian Bogor, Bogor | M.Si. | 1992 | S-2 | Ilmu Pangan ✅ |
| Institut Pertanian Bogor, Bogor | Dr | 2002 | S-3 | Ilmu Pangan |
Mata Kuliah Diampu
- Biokimia Pangan
- Sifat Fisik Hasil Pertanian
- Pengantar Teknologi Pertanian
Penelitian
2023
2002
2023
2002
- REVIEW BASELINE SURVEY: KOMPILASI HASIL KAJIAN BASELINE SURVEY PROGRAM TEKAD DI PROVINSI MALUKU, MALUKU UTARA, NUSA TENGGARA TIMUR, PAPUA DAN PAPUA BARAT. Leader : La Ega PENELITIAN DASAR UNGGULAN PERGURUAN TINGGI ( PDUPT ). Personils : Lexy Janzen Sinay; Esther Kembauw; Stenly J Ferdinandus; Alexander Yosep Elake; Muspida.
Pengabdian Kepada Masyarakat
2023
2022
2023
2022
Publikasi Ilmiah
Tahun 2024
Jurnal Internasional/Internasional Bereputasi
Scopus Q3
Scopus Q3
- Characteristics of composite edible films from sago starch and gelatin P Picauly, R Breemer, R Rupilu, FJ Polnaya, L Ega Food Research 8 (6), 244-249
Jurnal Nasional/Nasional Terakreditasi
Sinta 4
No Sinta
PkM
Sinta 4
- Pengaruh Penambahan Sari Lemon Cina Terhadap Sifat Fisiokimia dan Sensori Marshmallow M Nahatue, P Picauly, L Ega
No Sinta
- Pengaruh Pengemasan dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Kimia dan Fisik Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L.) S Palijama, L Ega Jurnal Agrosilvopasture-Tech 3 (2), 347-353.
- Pengaruh Penambahan Sari Lemon Cina (Citrus miceocarpa) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Hard Candy Pala (Miristica fragrans Houtt) HK Indriyani, L Ega, R Breemer Jurnal Agrosilvopasture-Tech 3 (2), 297-307.
- Karakteristik Sifat Fisikokimia Pati Gembili (Dioscorea esculenta L.) Dengan Modifikasi Annealing KL Jambomias, FJ Polnaya, L Ega
- Karakteristik Kimia dan Organoleptik Rengginang Formulasi Biji Hotong dengan Tepung Jagung (Zea mays L.) AV Lakalay, L Ega, GH Augustyn Jurnal Agrosilvopasture-Tech 3 (1), 13-19.
PkM
- Pemberdayaan Petani Kopi Desa Sejahtera Astra Tanah Goyang Melalui Edukasi Pasca Panen Dan Manajemen Keuangan Usaha Guna Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat M Muspida, L Ega, SJ Ferdinandus, M Wenno, M Faisal, E Regar, PENGAMATAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat untuk Ilmu MIPA dan Terapannya 2 (2 …
- PELATIHAN PEMBUATAN TEH HERBAL KULIT BUAH PALA DI DESA LILIBOOI, KECAMATAN LEIHITU BARAT, KABUPATEN MALUKU TENGAH S Palijama, L Ega, R Breemer, FJ Polnaya MAANU: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2 (1), 01-08
- Pemberdayaan Ekonomi Kelompok Tani Tunas Baru Desa Sejahtra Astra Dusun Telaga Kodok Desa Hitu Lama, Maluku Tengah L Ega, SJ Ferdinandus, R Christianty, M Wenno, M Faisal, LJ Sinay, … PENGAMATAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat untuk Ilmu MIPA dan Terapannya 2 (1 …
- PELATIHAN PENGOLAHAN TEPUNG SAGU MENJADI PRODUK TURUNAN BERNILAI TAMBAH FJ Polnaya, HCD Tuhumury, VN Lawalata, S Palijama, M Mailoa, … Martabe: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 7 (4), 1250-1258
Tahun 2023
Jurnal Internasional Bereputasi
Scopus Q3
- Characterization and determination of hydrolysis process parameters of superior sweet starch CIP-types enzymatically. L Ega. 2023. Food Research 7 (2), 316-322
- Enzymatic liquification pattern of superior sweet potato starch of CIP-type. L Ega. 2023. Food Research 7 (2), 230-235
Jurnal Nasional/Nasional Terakreditasi
Sinta 2
Sinta 4
Sinta 5
No-Sinta
Sinta 2
- Pengaruh penambahan sari Citrus microcarpa terhadap sifat fisiko kimia dan organoleptik jelly drink tomat apel (Lycopersicum pyriforme). D Azabi, L Ega, FJ Polnaya. 2023. AGROMIX 14 (1), 39-47
Sinta 4
- Pengaruh konsentrasi tepung daun kelor terhadap karakteristik kimia dan sensoris bubur instan tepung jagung. S Palijama, G Tetelepta, L Ega. 2023. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan 8 (5), 6751-6760
Sinta 5
- Karakteristik Organoleptik Mie Basah dengan Substitusi Tepung Buah Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L.). I Rumasukun, L Ega, M Mailoa. 2023. Jurnal Agrohut 14 (1), 24-33
No-Sinta
- Analisis Kandungan Total Padatan Terlarut dan Sensori Sari Buah Lemon Cina (Citrus microcarpa). S Thenu, G Tetelepta, L Ega. 2023. Jurnal Agrosilvopasture-Tech 2 (2), 496-500
- Pengaruh Konsentrat Lemon Cina (Citrus microcarpa) Terhadap Mutu Minuman Sari Buah Lemon Cina Berkarbonasi. L Ega, P Picauly, M Sopamena. 2023. Jurnal Agrosilvopasture-Tech 2 (2), 456-461
- The Influence of Fermentation Method and Roasting Time on the Taste of Tuni Coffe from Maluku. SN Lessy, L Ega, R Breemer. 2023. Jurnal Agrosilvopasture-Tech 2 (2), 386-393
- Effect of Concentration of Moringa Leaf Extract (Moringa oleifera) on the Characteristics of Steamed Pumpkin (Cucirbita moschata) Sponge Cake. RB Baharudin, L Ega, HCD Tuhumury. 2023. Jurnal Agrosilvopasture-Tech 2 (2), 303-313
- Characteristics of Ice Cream with the Addition of Nutmeg Puree (Myristica fragrans Houtt).. SNA Soulisa, L Ega, GH Augustyn. 2023. Jurnal Agrosilvopasture-Tech 2 (1), 102-110
- Effect of Concentration of Moringa Leaf Extract (Moringa oleifera) on the Characteristics of Steamed Pumpkin (Cucirbita moschata) Sponge Cake. RB Baharudin, L Ega, HCD Tuhumury. 2023. Jurnal Agrosilvopasture-Tech 2 (2), 303-313
Tahun 2022
Jurnal Nasional
- The Production of Seaweed (Eucheuma cottonii) Jelly Candy with the Addition of Calabur Fruit Puree. WR Notanubun, L Ega, R Breemer. 2022.Jurnal Agrosilvopasture-Tech 1 (2), 58-65
Tahun 2021
Prosiding Internasional
- The influence of agricultural diversification on community income in East Taniwel District. L Ega, E Kembauw, SJ Ferdinandus, LJ Sinay, M Sangadji, M Faisal, …. 2021. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 883 (1), 012089.